1.屋窖贮藏法：选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。

屋内地面上砌囤子。

囤高1至

1.5米，宽

1.5至2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。

囤底部及四周垫豆叶和软细草。

囤内存放健全无伤病的红薯。

用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

2.井窖贮藏法：北方严寒地区多用此法。

上部似井，井口直径1米，深度3至5米。

当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高

1.5米。

挖进1米后改挖成贮藏室。

贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250至300公斤红薯。

井底需垫黄沙。

井口应高出地面30厘米。

红薯装入贮藏室七成满即可。

采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。