早上空腹喝咖啡不好，咖啡中含有大量的咖啡因，早上空腹的时候喝会刺激肠胃，还容易引起心悸。
而且咖啡水分含量多，空腹喝又会冲淡胃液，影响之后的消化吸收。
最好在早上九点半至十一点半之间喝咖啡，其中上午十点是喝咖啡的黄金时间，吃过早饭后，胃处于半饱和状态，工作了两到三个小时，大脑也开始进入疲惫期。
此时，喝咖啡对胃刺激小，还能提神醒脑，提高上午的工作效率。
早上喝咖啡有优点也有缺点，具体优缺点描述如下。
1.优点：咖啡含有咖啡因，饮用咖啡后会促使人体交感神经兴奋。
因此早上饮用咖啡，具有改善血液循环，提神清脑，消除睡意与疲倦状态的作用，利于人们一天的工作和学习；
2.缺点：早上饮用咖啡对胃肠道的刺激极大，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收。
另外肝病患者、消化系统疾病患者、孕妇、孩子等人群不适合早上饮用咖啡。
早上喝咖啡提神效果比较好，因咖啡能刺激脑部中枢神经系统，可提振精神，让人集中注意力，尤其睡眠不足或感冒感觉昏沉时，可由咖啡短暂帮助脑维持警醒；早上喝咖啡有减肥作用；但是早上喝咖啡容易伤害肠胃功能；高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料，因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相加效果。