食材：排骨500克、豆角300克、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、十三香适量。
制作方法：
1.先把排骨洗干净，再用开水泡5分钟，滤去血水；
2.把排骨放入电压锅，同时加入八角、桂皮和十三香，再倒入适量的清水，盖上盖子，设置好时间；
3.取出排骨，把排骨切成小块备用；
4.豆角掐筋后洗净备用；
5.油锅加热，豆角放锅里炒；
6.等豆角颜色变得翠绿时，加入排骨爆炒，然后再加入适量的酱油和醋翻炒3分钟入味；
7.把豆角和排骨倒入砂锅，撒上葱花和盐，把电压锅里的汤倒入锅里，盖上盖子炖；
8.等到汤炖得差不多没了，豆角也熟了，关火，倒入盘中即可食用。
主料：排骨；辅料：白菜，豆腐，粉丝；步骤：
1.排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫两分钟捞出，去除血末；
2.白菜切大片备用，豆腐切火柴盒大小的块，粉丝用冷水泡软；
3.把排骨放入砂锅中，接足量水没过排骨，以中火烧开后，保持沸腾状态再烧20分钟，再转小火慢炖约45至60分钟；
4.放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟；
5.把白菜和粉丝放入锅中，再炖约5至8分钟即可。
砂锅排骨煲酸菜所需食材：肋骨、酸菜、豆腐、香菇4至6个、大料、香叶、葱姜适量、花椒粉适量、白酒或料酒适量、草果、酱油、腐乳汤、小茴香、冰糖适量、盐适量；砂锅排骨煲酸菜做法：
1.把排骨抄水去掉血沫，加姜葱、大料、花椒粉、香叶、料酒、小茴香、酱油腌制十分钟；
2.砂锅加水，大火煮开，加入腌制好的排骨和调料，煮开后转小火煲半小时；
3.在砂锅里加入少量冰糖或白糖，切好的香菇，腐乳汤和酸菜、豆腐、小火半小时；
4.加盐，撒点葱花，出锅即可。