豆子含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会矢气大增，不断排屁。
故消化功能不良，有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。
专家还指出，豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。
而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。
豆子可以制作豆浆、豆腐以及其它豆制品。
豆浆制作材料：黄豆300克、水适量、白糖适量。
做法：
1.将黄豆洗净泡水，泡8小时后备用；
2.把泡好黄豆放入果汁机中加入适量水，搅打成浆，取一个纱布袋，将打好的豆浆装入，豆渣过滤掉；
3.取一个较深的锅，倒入适量水与豆浆一起煮，转入小火煮10分钟即可；
4.将豆浆煮好后倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆。
燕麦片豆浆不仅饱腹又营养，一天中的早餐和晚餐可以只喝麦片豆浆，能够达到很好的清肠排毒、调理肠胃的的作用，又不容易出现饥饿感。
长期早餐吃燕麦片粥豆浆对身体是健康的，燕麦是杂粮，是粗纤维食物，可提供营养，豆浆是豆制品，含有黄酮类物质，可促进血液代谢，预防心血管疾病，同时可提供蛋白质，可以长期使用。