陶瓷餐具之所以被认为是最安全的餐具之一，主要有以下几个原因：

材质安全：陶瓷餐具的主要原材料是粘土、石英砂等天然材料，这些材料不含对人体有害的物质。在餐具生产过程中，经过高温烧制，可以确保餐具的结构稳定和表面光滑。

无毒无害：陶瓷餐具在生产过程中，如果控制得当，可以确保餐具表面光滑，无毒素渗出的情况发生。而且，正规厂家生产的陶瓷餐具通常都会经过严格的质量检测，确保产品符合相关标准和规定。

物理性能优良：陶瓷餐具具有较高的物理性能，如耐洗碗机、耐微波炉、耐刀叉等。这些特性使得陶瓷餐具在使用过程中更加耐用和安全。

热稳定性好：陶瓷餐具具有较好的热稳定性，能够承受一定的温度变化，不容易出现炸裂等安全问题。

然而，需要注意的是，虽然陶瓷餐具本身具有较高的安全性，但在使用过程中仍需注意一些事项，如避免过度碰撞、不要将餐具暴露在极端温度下等，以确保其使用寿命和安全性。此外，在购买陶瓷餐具时，也应选择正规厂家生产的产品，以确保其质量和安全。