不溶于水。
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物，两个碳原子之间以双键连接，乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。
乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料、合成乙醇的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。
乙烯是世界上产量最大的化学产品之一，乙烯工业是石油化工产业的核心，乙烯产品占石化产品的百分之75以上，在国民经济中占有重要的地位，世界上已将乙烯产量作为衡量一个国家石油化工发展水平的重要标志之一。
它的生理作用是：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。
物理性质：常温常压下，无色，略有气味，气体，密度比水小，难溶于水,易溶于苯等有机溶剂。
化学性质：
1.可以燃烧，具有氧化性。
可被高锰酸钾溶液氧化，使高锰酸钾溶液褪色；2・可以发生加成反应。
可以与溴水加成；3・可以发生加聚反应。
自身加聚成聚乙烯。
乙烯的物理性质：通常情况下，乙烯是一种无色稍有气味的气体，密度为
1.25千克每立方米，比空气的密度略小，难溶于水，易溶于四氯化碳等有机溶剂，乙烯是无色气体，略具烃类特有的臭味，少量乙烯具有淡淡的甜味。
乙烯最简单的烯烃，由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物，两个碳原子之间以双键连接 。
少量存在于植物体内，是植物的一种代谢产物，能使植物生长减慢，促进叶落和果实成熟。
无色易燃气体。
熔点是169摄氏度，沸点是10
3.7摄氏度，几乎不溶于水，难溶于乙醇，易溶于乙醚和丙酮。
乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料、合成乙醇的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂。