油柑果泡蜂蜜的制作材料为：油柑果、蜂蜜、甘草、米酒、醋。
油柑果泡蜂蜜的腌制方法如下：
1.将果子清洗干净，用盐在果子抹一层；
2.将果子放进一个不透光的罐子里，倒入米酒和酸醋的混合液，没过果子1厘米的位置。
4.煮水时加入甘草，煮开后放入蜂蜜即可。
材料：油柑两斤，甘草十几片，盐巴10克，糖10克。
腌制方法：
1.把油柑洗干净晾干，甘草和玻璃罐洗干净备用。
2.把油柑、盐巴和糖稍微混和，装入罐中，在油柑上涂抹一层盐巴，再放两片甘草，将油柑一层层叠起来。
3.把罐盖拧紧，腌制8天左右即可。
用料：新鲜油柑，冰糖，甘草，地仙草杂锦梅，咸话梅，盐。
步骤：准备新鲜油柑以苏打粉或盐粉将油柑泡10分钟。
洗净后，冲一冲，晾一晾。
洒上盐粉，拌均匀，淹上半天或一晚。
找一个干净无水无油的玻璃罐子，一层冰糖，一层油柑的铺好，每层适当加入甘草和地仙草杂果。
盖上盖子封闭好，可等过俩天油柑软化了，再继续多加一点冰糖。
3到4天后即可食用。