2.鱿鱼与猪蹄搭配:促进儿童成长。
3.鱿鱼与黑木耳搭配:预防慢性病。
4.鱿鱼与生姜、胡椒搭配:补充元气。
5.鱿鱼与香菇搭配:清热补血。
6.鱿鱼与辣椒搭配:均衡营养、帮助消化。
其中香菇鱿鱼汤的做法:主料:水发香菇、水发鱿鱼、虾仁、肉末、冬笋片。
配料:精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
步骤:
1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干。
2.香菇去蒂,洗净成片。
炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒。
3.向炒锅里注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后用淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。
1.椰子、番茄等,椰子番茄鱿鱼汤不仅风味口感俱佳,关键是还可以补血润肤,椰子入汤可以提高机体的抗病能力、驻颜美容,番茄含有丰富的维生素C;
2.蘑菇、虾仁 、猪肉、笋等,蘑菇鱿鱼汤味道鲜美独特,可作为滋补营养汤肴使用外,亦可作为抗癌的食疗保健佳品;
3.排骨等,鱿鱼排骨汤可提供钙质,滋阴补阴,养胃健胃。
如果是鲜鱿鱼,鱿鱼炒青椒,鱿鱼切片,青椒切条,烧锅下油,暴炒青椒,将之入盘,在烧锅下油,把鱿鱼倒进去炒,下盐,鱼露,沙茶王,青辣椒,姜丝,最后下生粉,然后把鱿鱼放进青椒上面即可。
如果是干鱿鱼,可以用白酒烤就好,也可以选择做粥,和水生白菜煮,鱿鱼白菜和米一起熬成粥,熟后再放进水生,在下点配料。