鲤鱼和草鱼比起来鲤鱼营养更丰富对比如下：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补；鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率高，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鲤鱼可以健康长寿，鲤鱼肉中的各种营养素含量丰富且易吸收，有利于人体健康。
是否好吃还需要根据自己的口味评定。
材料：适量的鲤鱼、茄子、食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、调和油、辣椒酱、白酒、五香粉、白糖、香菜。
1.鲤鱼一条，清理干净，茄子切成块状；
2.锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许，盖上锅盖，闷两分钟；
3.放入酱油、白糖、盐、五香粉，加入茄子块，加入清水，一起炖十分钟；
4.放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。
鱼大小相同的情况下，鲤鱼的刺粗，草鱼的刺细，鲤鱼的刺较少。
1.鲤鱼，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形。
背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。
鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。
其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。
在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。
2.草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。
草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等。
栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。
性活泼，游泳迅速，常成群觅食。
为典型的草食性鱼类。
在干流或湖泊的深水处越冬。
生殖季节亲鱼有溯游习性。
已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。