辣椒不是越辣越好，食用辣椒的辣度要根据自身情况而定。
辣椒的辣度超过人体承受能力可能会影响人的身体健康。
辣椒中含有辣椒素，辣椒素是含有香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经相结合。
吃辣椒时人体会感受到灼烧感，这种灼热感会让大脑产生一种机体受伤的错误概念，并开始释放人体自身的止痛物质内啡肽。
;食用辣椒的好处是可以降低人身体中的酸含量。
由于人类饮食喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。
为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，需要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保体液的酸碱值基本处于平衡的状态。
辣椒，茄科、辣椒属。
为一年或有限多年生草本植物。
果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。
还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
葡萄酒中的酒精会加重菜肴的辛辣味，反过来，辛香料又会使葡萄酒的味道变得单调无味，无法品尝到葡萄酒的风味。
红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
辣椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形，花单生，俯垂，花萼杯状，不显著5齿，花冠白色，裂片卵形，花药灰紫色，果梗较粗壮，俯垂，果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣，种子扁肾形，淡黄色。