鲜肉快递可用冷链快递，以下为选用冷链快递的理由：
1.温度，多数的鲜肉保存温度是负18摄氏度，但金枪鱼类需要负60摄氏度下保存，而常规的快递放置冰块、蓄冷剂等冷媒一般只能维持肉品保持在0摄氏度左右，温度达不到肉品的储存温度，肉品容易生滋生细菌进而腐败变质；
2.成本及风险，如果在快递的时效内，若用常规快递，放置足够多的干冰等冷媒，也能到达某些肉品的保存温度，但是这些冷媒成本相对高，且容易发生触碰干冰低温烫伤的风险。
1.生的牛奶在要煮沸后，用小火煮3到5分钟，以达到灭菌的目的。
市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热，250ml的牛奶一般需1分30秒，但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器；
2.最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美；
3.生牛奶一定要煮沸三次才能饮用，否则存活下来的细菌侵袭人体，会导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏等病。
1.蔬菜竖放更利于保鲜。
科学研究分析，这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄；
2.塑料袋保鲜法。
可以用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方。
用这种方法，能使蔬菜保鲜10至15天；
3.特殊保鲜法。
不同蔬菜也有不同的保鲜法。
香菜：择好洗净并将水沥干后将其切碎，用塑料袋装好，放在冰箱冷冻室内冻起来，随吃随用。
鲜藕：把泥土洗掉后放入盆里，加满清水，把藕浸没。
胡萝卜：切掉两头，这样水分就不容易被头部吸收而流失。