青条鱼属于海鲜。
青条鱼又名鲅鱼，生活在海里10米左右的水域，以肉感呈蒜瓣状，鱼刺较少而闻名。
属于石首鱼科，也叫黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔等，外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16至25厘米、体重200克到300克。
背侧黄褐色，腹侧金黄色。
是我国各地家庭餐桌常见的海鲜鱼类，属于海鲜。
青条鱼：眼大，位高，有发达的脂眼睑。
上下颌等长，牙细小，上下颌齿各一行，侧线明显，背鳍两个，体背呈青蓝色。
有不规则深蓝色横纹或斑纹。
斑纹延伸到侧线下方。
分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。
可分为两个地方种群，一在日本海，一在黄海和东海。
为北太平洋西部主要经济鱼类之一。
秋刀鱼：秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。
体型细圆，棒状，背鳍后有六个小鳍，臀鳍后有七个游离小鳍，两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱，体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。
青条鱼是鲈形目鲭科鲐属的一种鱼类。
其体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实，尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。
青条鱼分布于太平洋西部。
近海均产之。
主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4到7月份；秋汛为9到12月份。
南海沿海全年都可捕捞。
青条鱼身体粗壮微扁,呈纺锤形，一般体长20到40厘米、体重150到400克。
头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。
体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。
腹部白而略带黄色。
背鳍2个，相距较远,第一背鳍鳍棘9到10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。