1.邳州白蒜,邳州白皮大蒜历经千年培育,素有中国白蒜之称。
邳州白蒜以皮白、个大而闻名遐迩。
2.八义集臭豆腐,江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。
八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名,其入鼻虽奇臭无比,至口却润若无物,沾舌则回味悠长。
3.八义集羊肉汤,江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。
邳州八义集羊肉汤的特点是:色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。
4.艾山西瓜,历史上艾山西瓜曾享盛名,个大质优,艾山瓜历史悠久,据史书载:战国时楚国于边土种植大甜瓜,魏国人想得到此瓜种,楚人不给,两国发生一场战争,后来在期城讲和,从此西瓜向北方传播。
5.青方腐乳,俗称臭豆卤,臭豆乳,是腐乳的一种,其质地松软细腻,滋味鲜美,风味独特且营业养丰富。
邳州隶属江苏省徐州市,古称邳国、下邳、东徐州,位于苏鲁交界,面积2088平方公里,2016年户籍人口19
3.87万人。
东接新沂市,西连徐州市铜山区、贾汪区,南界睢宁县,北邻山东省兰陵县,是东陇海沿线和大运河沿岸的重要节点城市,是全国著名的板材之乡、大蒜之乡、银杏之乡、玉雕之乡、书法之乡和民间艺术之乡。
邳州市是一个县级市,行政区划邳州市辖24个镇,分别是:运河镇、邳城镇、官湖镇、四户镇、宿羊山镇、八义集镇、土山镇、碾庄镇、港上镇、邹庄镇、占城镇、新河镇、八路镇、炮车镇、铁富镇、岔河镇、戴圩镇、陈楼镇、邢楼镇、戴庄镇、车辐山镇、燕子埠镇、赵墩镇、议堂镇。
目前为止,邳州市共有普通高中15所,职业高中2所(民办未算)。
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