原料：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。
做法：
1.将辣切碎；
2.锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；
3.等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；
4.还是小火，慢慢咕嘟两分钟；
5.如果要甜，就不要放醋，如果想吃酸，就放醋，即可出锅。
制作方法如下：
1.将西红柿放开水中烫片刻，去皮，切成丁状；
2.将2个鸡蛋打入碗中，加水打成鸡蛋液；
3.炒锅中加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，凝固后盛出；
4.炒锅内倒入油，放入西红柿翻炒，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟；
5.煮至番茄汁成稠状时，倒入炒好的鸡蛋后关火；
6.用另外一个锅烧开水，放面条煮熟，加盐；
7.将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后倒入番茄鸡蛋酱，撒上葱花既可。
1.把五花肉切成小丁，葱姜蒜切碎备用，干黄酱用水泄开与甜面酱充分搅拌;
2.油锅烧热，加入八角炒香，加入五花肉煸炒，并且加入料酒去腥，加入五香粉提味;
3.等待五花肉六分熟，呈金黄色，加入一半的葱姜蒜，加入泄好的酱，继续煸炒;
4.煸炒两分钟以后，加入水用小伙慢炖，三十分钟左右，便可完成。