主料：地瓜200克、芋头100克、糯米粉250克、糖10克。
辅料：食盐5克、调和油10毫升。
步骤：
1.将芋头切成薄片后放在盆里隔水蒸熟，放凉备用；
2.将地瓜切成薄片后隔水蒸熟，放凉；
3.将地瓜放入盆中，用勺子压成泥后备用；
4.将芋头片切成块状备用；
5.地瓜中加入糯米粉和糖，搅拌均匀后做成面团；
6.将面团压成大小相等的饼状，然后加入芋头块；
7.将地瓜饼放入锅中蒸15分钟即可完成。
1.用清水将咸菜泡软，多洗几次，洗去灰尘；
2.将洗好的咸菜干沥干水分，用手攥一攥，放在容器里；
3.倒入适量的酱油、植物油、葱花搅拌均匀；
4.锅中坐水，隔水蒸；
5.盖上锅盖，大火烧开转小火蒸15分左右；
6.出锅后在拌一拌即可食用。
方法如下：
1.洗米。
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少；
2.泡米。
把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满；
3.蒸米。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1比
1.2，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以；
4.增香。
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。