爆炒鸡杂。
食材：鸡心、鸡肝、鸡胗各50克，泡红椒50克、调和油适量、食盐适量、姜4片、葱2根、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、干辣椒适量、柿子椒2个。
步骤：
1.将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。
鸡杂中放入料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制。
2.油锅烧热后，将泡椒、葱姜、干辣椒放入油锅中爆香。
3.将鸡杂放入锅中。
4.大火将鸡杂爆炒至变色。
5.加入准备好的麦芹和青椒，翻炒。
6.翻炒几次后即可出锅，盛盘。
15到20分钟即可。
动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。
应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
治疗贫血配菠菜最好。
动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。
看树龄还有看果树的健康状况。
这种果树在生长4、5年以后就能够结果了。
1、黄皮树的种植时间：一般在3月至5月进行，此时雨水较多，气温回升，容易扎根，植株成活率高。
营养袋苗在移植时，根系受影响较小，有灌溉条件的园地，春、夏、秋、冬均可种植。
2、黄皮树的种植密度：一般亩植50至80株，株行距可选用3米乘以4米或
2.5米乘以
3.5米。
计划密植时，亩植约110株，株行距可选用2米×3米。
按长、宽各1米，深0.8米的规格挖穴，每穴埋施绿肥50公斤、土杂肥50公斤、石灰500克、磷肥500克，回填表土应高出地面约20厘米。
3、黄皮树定植注意事项：定植时黄皮苗的根要避免与肥料接触，苗木要保持直立，根系向四周自然舒展，深度以细土覆盖苗木到根颈为宜。