定边羊羔肉
配料：
红葱 姜 蒜 花椒 八角 辣椒面 胡麻油 红辣椒 生抽 老抽 盐 香菜
制作方法：
1.羊羔肉剁成两寸见方的小块，红葱、蒜、姜切末，待胡麻油烧热和红辣椒一起下锅炝出香味，随后将备好的羊羔肉下锅干漤；
2.加入备好的花椒、八角、盐，加入适量生抽、老抽、辣椒面上色；
3.翻炒十几分钟，干漤出肉中水分后盛出；
4.将漤好的羊羔肉放入蒸锅内，蒸焖30分钟出锅，撒上葱花香菜即可食用。
特点：肉质香酥绵软，营养丰富，羊肉不膻不燥
1 定边盐池有众多的景点值得游览。
2 定边盐池是中国唯一的山地盐湖，是世界文化遗产申报点之一，也是国家AAAAA级旅游景区。
盐池周围有悬崖峭壁、石林风光和迷人的湿地景观，还有古老的盐道、喀斯特地貌和盐田文化等等景点。
3 其中最著名的景点包括上盐驿、元龙洞、七星山、黄河大峡谷、东方水城、仙人湖等等，每个景点都有其独特的魅力，让游客流连忘返。
腌肉大白菜汤同样是腌肉不错的一个吃法，需要我们准备好火腿，大白菜，腌肉，水发粉丝，咸菜，白胡椒粉以及芝麻油。
首先需要我们把大白菜、腌肉、火腿一起咸菜全部都切成丝，把粉丝水发，同时要把咸菜丝冲洗一下。
把锅放在火上，用大中火，在锅中放入腌肉，煸到刚刚出油的状态，这时候是不能煸得太过火的。
然后倒入火腿继续煸片刻。
再在其中倒入咸菜，继续爆1-2分钟。
然后加入小半锅的水，转成慢火熬上20分钟，要让里面的材料完全出味。
然后在其中加入粉丝，继续煮上10分钟。
然后倒入大白菜丝，开大火煮，等到大白菜丝断生，这时候加入胡椒粉和芝麻油，搅拌几下就可以出锅吃了。