1.红木为热带地区所产，豆科，紫檀属的植物，最初是指红色的硬木，品种较多；红木因生长缓慢、材质坚硬、生长期都在几百年以上；而柞榛木属于常绿小乔木或落叶灌木，心材蛋黄色，因含丹宁年久显褐黑色，木质细密坚韧，木纹清晰雅致；
2.柞榛木的质地和木纹不次于红木，它制作的家具收藏价值不次于一般的红木，应与大红酸枝木相当，但是由于历史的原因它的木色和木纹较三大贡木逊色，产量少，大料生长困难，所以它的地位一直徘徊在高档深色名贵硬木的层面。
柞树叶:叶片倒卵形至长倒卵形，长七到十厘米，宽三到十一厘米，顶端短钝尖或短突尖，基部窄圆形或耳形，叶缘有钝齿和粗齿，幼时沿脉有毛，后渐脱落，叶柄长二至八毫米，无毛。
中文学名:柞树叶界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲目:山毛榉目科:壳斗科属:栎属种:蒙栎分布区域:东北、华北及山东采集时间:夏、秋季功效:清热止痢，止咳，解毒消肿。
1.柞水搅团。
是陕西省商洛市柞水县的特色小吃。
2.柞水腊肉。
保持了色、香、味、形具佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
3.柞水小炒。
是用精瘦肉、土豆、红薯粉条、木耳、青椒等原料制成。
4.腊肉炒粉皮。
5.柞水洋芋糍粑。
爽口、营养丰富，有食疗保健作用。
6.商芝。
即蕨，分布于商洛各县、市，年产量数百万公斤。