主料：精瘦肉，阿胶。
辅料：盐，红枣，枸杞。
1.阿胶剁碎，加入洗净的枸杞，红枣洗净去核；
2.阿胶枸杞红枣加入炖盅中；
3.瘦肉剁碎加入到炖盅中；
4.取四至五碗开水加入到炖盅中；
5.起火炖2个小时，中途搅拌一下，加入适量的盐即可。
硫磺熏制过会使气味刺鼻，辨别方法：看外表，被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润，即如果红枣毫无皱纹，那一定是经过硫磺熏制的。
而一般健康的红枣，经过一定时间的风干、囤积，总会有一点小黑点，枣柄处教严重些。
看颜色，被硫磺熏过的红枣又红又鲜，颜色非常一致，没有熏制的大枣则呈暗红色，颜色有深有浅。
看里层，在购买红枣时，可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白，正常红枣呈黄色。
尝味道，正常大枣味道清香甘甜，气味芳香，硫磺熏出来的红枣味道有点酸且有刺鼻的气味 。
功效：健脾益胃，补血养气，消脂理气，燥湿化痰，清肠排毒。
作用：
1.促消化，消除肠道积气，增加食欲。
陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲；
2.祛痰止咳。
陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用；
3.增强人体免疫力。
大枣含有大量的糖类物质和大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。