日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色，而是变成红色，如同用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，其道理是一样，绿豆汤做法如下：主料：绿豆150克，白糖适量。
1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时；
2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1比10；
3.大火煮开后，改小火，绿豆煮至开，然后关火；
4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用；
5.绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种饮品，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。
不锈钢锅可以用来煮肉、煮粥。
不锈钢锅具有外表美观、卫生耐用、可塑性强等许多优点，被广泛应用于高档锅具，与铝锅、铁锅等传统锅具相比，具有在耐用性、稳定性等方面有着显著的优势，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能，有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。