汤是一个形容词汤，在古汉语里有滚水的意思，如固若金汤就是指金属造的城，滚水形成的护城河，形容工事无比坚固，还有 “及其日中如探汤”汤也是热水的意思，“扬汤止沸”原指将锅中沸水舀起复倒回去，以止沸腾后喻暂缓危急之困境，固若金汤里，指城坚固的样子如同金属造的城，滚水形成的护城河，形容城池和阵地非常坚固。
有时，也直接引用作“金城汤池”，喻城池、阵地不易攻破。
热水：《送东阳马生序》中媵人持汤沃灌香，汤指的是洗澡水 ；煮东西的汁液；烹调后汁特别多的副食；姓氏：汤姓迁徙，因汤姓系承于商汤，故汤姓最早的发祥地应该是今河南省境，商朝自商汤至纣王亡国，其国都先后有7次迁徙，即商汤时定都亳，至仲丁时，迁都于嚣，河禀甲时，迁都于相，祖乙初时，迁都于耿，后再迁都于邢，至盘庚，定都于殷，改国号殷，称为殷商；到武乙时，再迁都到朝歌，直到纣亡。
1.饭前喝汤，可湿润口腔和食道，刺激口胃以增近食欲。
2.饭后喝汤，可爽口润喉有助于消化。
3.中医认为汤能健脾开胃、利咽润喉、温中散寒、补益强身。
4.喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
5.汤还在预防、养生、保健、治疗、美容等诸多方面对人体的健康起到非常重要的作用。