一样高。899千卡/100克的有：
花生油，豆油，葵花籽油，菜籽油，橄榄油，大麻油，金牛芝麻油，麦芽油，棉籽油，红花油。
898千卡/100克的有：
色拉油，芝麻油(香油)，牛油(炼)，油茶籽油，椰子油。
150-180℃
菜油油温控制在150-180℃为熟,油冒烟着火已经达到200℃以上高温,菜油的沸点是335℃,菜籽油就是俗称的菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。
菜籽油热量高。菜籽油是从油菜籽中提取的油脂，每100克菜籽油中含有约91克脂肪，其中饱和脂肪酸含量较高，不饱和脂肪酸含量较低。菜籽油的焙炒稳定性较好，适合烹饪和炸食，但也不宜过量食用。