食材：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克。
燕麦馒头的做法：
1.准备好食材；
2.酵母融入牛奶中；
3.然后倒进面包机桶里；
4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面；
5.和好的面团，进行发酵；
6.发酵好的面团；
7.取出面团，排气，然后分割为45克一个；
8.然后搓成小圆形；
9.在蒸碟上抹上一层油；
10.把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。
步骤：1先将燕窝放进多量冷水中浸泡数小时后取出，用小钳夹去羽毛和杂质；
2.将燕窝浸好，沥干水后用碗盛载；
3.将燕窝隔水干蒸15分钟；
4.将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。
其间要捞除泡沫。
再加入燕窝；
5.待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。
1.馒头掰成块，淋少许水泡软备用。
2.葱、姜切末备用。
4.牛肉剁成馅。
5.肉馅剁至接近完成时，放入葱末、姜末继续剁。
6.葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间加入少许花椒水。
7.剁完成后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向搅拌。
8.取一个小碗放入适量酱油和香油，用手蘸着搓丸子。
9.码入比较平的盘子。
10.放入锅中，待水煮沸后蒸20到30分钟出锅即可食用。