大葱溜豆腐做法如下：食材：豆腐400克、大葱半颗、水淀粉半碗、鸡蛋一个、老干妈豆豉酱一大勺、适量的油、盐、酱油；步骤：
1.豆腐切片，鸡蛋打散，葱切葱花；
2.把豆腐都裹上鸡蛋；
3.放锅里煎裹上鸡蛋的豆腐；
4.煎到两面金黄为止；
5.把豆腐盛出，准备一碗水淀粉，里面放入一大勺老干妈豆豉酱；
6.油锅炒葱花；
7.放煎好的豆腐，放酱油少许，少许盐；
8.倒入老干妈的水淀粉，裹上豆腐即可。
大葱对养分需求量大，每生产1000公斤大葱大约需要氮3公斤、五氧化二磷0.6公斤、氧化钾4公斤。
1.施足基肥。
定植地应结合整地施足基肥。
一般每亩施腐熟的有机肥3000至4000公斤，复合肥60公斤左右，并配施一些钙、镁、硫肥。
大葱对磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷时会严重影响大葱的产量；在葱白形成期应加强钾肥的施用。
此外，钙、镁、硼、锰等中微量元素对大葱的生长也有一定的影响。
2.合理追肥。
一般在发叶盛期结合中耕追施一次“攻叶肥”，应以氮、钾肥为主，可亩施高氮钾复合肥15公斤左右，或尿素5至8公斤左右加硫酸钾13公斤，施于沟中或行中；葱白形成期亩施高氮钾复合肥25公斤左右，或尿素10公斤左右加硫酸钾11公斤。
斑潜蝇是危害大葱的主要害虫，导致大葱减产甚至绝收，所以要加强防治。
大葱葱斑潜蝇又称潜叶蝇，叶蛆。
以幼虫蛀入叶片内，幼虫终生在叶内曲折穿行，取食大葱叶肉，叶面上可见到迂回曲折的蛇行隧道。
潜叶蝇的用药方法：
1.预测预报，抓住成虫产卵高峰及孵化盛期，及时方治。
通常用诱测成虫的方法.配方是I份糖、一份醋、
2.5份水，加少量敌白虫拌匀。
诱蝇器用大碗或小盆，先放入少许锯末，然后倒入适量诱剂，加盖，每天在成虫大量活动时开盖，当盆内诱蝇数量突增时，即为成虫发生盛期，应立即防治。
2.药剂防治：德宝，2000至3000倍液，均匀喷雾。