原料:排骨适量、五指毛桃适量、食用油适量、盐适量、党参适量、北芪适量、红枣适量、枸杞适量。
步骤:
1.将五指毛桃切成小块。
2.排骨切块后洗净。
3.把排骨倒入热水中焯烫。
4.焯烫过的排骨捞出放入已经注入水的砂锅中。
5.适量红枣和枸杞洗净倒入砂锅。
6.五指毛桃洗净倒入砂锅。
7.加入适量洗净的党参和北芪。
8.盖上盖子大火煮开改小火煮一个小时。
9.关火加盐调味即可。
五指槟榔,又名五指毛桃,中药名。
为桑科植物裂掌榕的根。
植物裂掌榕,分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地,越南、柬埔寨也有分布。
具有健脾补肺,行气利湿,舒筋活络之功效。
主治脾虚浮肿,食少无力,肺痨咳嗽,盗汗,带下,产后无乳,风湿痹痛,水肿,肝硬化腹水,肝炎,跌打损伤。
五指毛桃和当归可以一起煲汤。
五指毛桃可搭配不同的食材突出其不同的功效,在秋季可搭配当归一起煲汤食用,温和润肺,益气滋补。
五指毛桃当归猪脚汤做法:
1.将猪蹄去毛,洗净,切块。
2.在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。
3.将当归和五指毛桃洗净切片。
4.在锅内加水烧开。
5.放入猪蹄,加入当归及调料适量,用旺火烧开。
6.30分钟后改用文火煮至猪蹄熟烂即可出锅食用。