做法如下：
准备食材：儿菜、姜片、蒜片、红辣椒、盐、蚝油、水淀粉、鸡精。
洗净儿菜，切掉根部和老皮，然后斜切成块儿。
姜蒜切片，红辣椒切段，同时准备好水淀粉备用。
热锅凉油，放入姜蒜片和红辣椒爆香。
放入儿菜大火翻炒。
放入少许盐、生抽、白糖翻炒片刻。
淋入少许水淀粉，放入少许鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
乌菜 300克
盐 适量
六月鲜轻盐酱油 适量
食用油 适量勺
1、把黄心乌白菜的菜叶子摘成一片一片的，然后清洗干净，中间的心不好摘可以用剪刀剪开，再清洗干净，沥掉水分
2、起锅中倒油
3、烧热后加入切好的黄心乌白菜用大火翻炒
4、加入适量的六月鲜轻盐酱油
5、再翻炒几下，加入适量的盐待青菜炒熟就可以出锅啦
1/10香葱切末，蒜切片，彩椒切粒备用
2/10冬瓜去皮去瓤，切5毫米厚的片
3/10起火，下去花生油，油温升至七成下去蒜片爆香
4/10接着下去冬瓜片
5/10，加入少许盐大火翻炒至冬瓜表面略透明
6/10盖上锅盖，中火闷两分钟，不用添水，冬瓜本身有水分会闷出来
7/10开盖加入彩椒粒，翻炒断生
8/10冬瓜变透明就是熟了，此时加入少许鸡精调味，撒香葱末装饰调味即可
9/10盛盘，
10/10晶莹剔透，清淡爽口的炒冬瓜片就做好了。