工艺相同，生产地域不同而已！
正岩指的是：在福建武夷山景区内，种植管理的茶园～生产的鲜叶按照青茶工艺制作
非正岩就是指：在福建武夷山景区范围外，种植管理的茶园～生产的鲜叶按照青茶工艺制作
景区内茶园面积有限，产量自然有限…
而只要是种植乌龙茶品种的地域范围内种植的茶树都可以加工，最多就是制作特性不显
适合：所有爱喝茶的人群。
1，正岩肉桂的香气，个性、持久、坚挺，富有层次变化。
2，正岩肉桂其外观，颜色均整，这是文火慢炖、吃火均匀的象征，不会有巨大的色差。正岩肉桂工艺好，焙火透，在条索表面还会形成一层白霜。
正岩茶因生长在武夷山三坑两涧的岩骨花岗岩独特环境中，孕育出复杂而丰富的内质。其水溶性浸出物含量高达40%-45%，远高于普通茶叶。正岩茶冲泡后汤色橙黄透亮，香气馥郁持久，花果蜜香、乳香、岩韵等多种香气交织；滋味醇厚顺滑，具有明显的回甘、生津、喉韵，余韵悠长。其内含丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等营养成分，具有降脂降压、抗氧化、抗衰老等保健功效。