在室温为20摄氏度或者放在冰箱的条件下，煮过的隔夜豆浆还能喝。
鲜豆浆四季都可饮用。
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。
将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。
生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。
榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
<蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用，最高温度不能超过60度。
因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蛋白质是氨基酸链，氨基酸链本身是折叠起来的，氨基酸链的折叠方式决定了蛋白质的化学性质和物理性质，蛋白质的氨基酸链的不同部分是通过弱键固定的；对鸡蛋加热，蛋白质会获得能量，完全震开氨基酸链各部分之间的键，使蛋白质展开，随着温度的升高，蛋白质会获得足够的能量，与其他蛋白质分子之间形成更强的新键；煮鸡蛋，热量使蛋白质散开，使不同蛋白质分子相连，蛋白质形成新的强键，会挤出鸡蛋处于液态时环绕在每个蛋白质分子中的水份，是鸡蛋变硬的原因。