因为肉菜的比例适当，所以喜家德的素三鲜水饺很好吃。
原料：肉一斤，菜半斤，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量五香油，适量姜末，适量味精。
1.把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀；
2.将肉用刀剁碎，使其成为茸状。
瘦肉多时，可适量加菜汁或水。
肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动；
3.待肉粘糊后，再放适量的花椒粉，五香油，食盐，鲜姜末，味精，香油，继续搅拌；
4.肉馅完成后即可取饺子皮，把饺子包好，水煮开后下锅，饺子浮上水面即可食用。
主料：韭菜250克、鸡蛋2个、海虾250克、木耳10克、饺子皮适量；辅料：料酒、盐、黑胡椒粉、白糖、酱油、食用油、姜、味精；做法：
1.海虾把泥线去掉洗干净，切成小段；
2.依次加入姜、酱油、料酒、白糖、盐、味精、黑胡椒粉，沿着一个方向均匀搅拌；
3.鸡蛋打碎加少量的水，锅烧热添少许油，将鸡蛋炒熟后用筷子均匀搅碎；
4.将木耳切碎备用；
5.鸡蛋凉透，把鸡蛋木耳加入煨好的鲜虾里，在均匀搅拌；
6.韭菜洗干净切成小段；
7.将韭菜里加入盐和食用油搅；
8.往一个方向均匀搅拌，调好饺子馅；
9.包好饺子，下锅煮熟即可。
做法：主料：小麦面粉500克，虾仁150克，鲜香菇100克；辅料：肥瘦猪肉300克，榨菜250克；调料：大葱，姜，盐，味精，酱油，料酒，五香粉，香油；步骤：
1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用；
2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料；
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯；
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。