以下为生蚝带壳煮汤的做法：材料：生蚝300克，食盐、葱、油、胡椒粉、葱、水、姜适量。
1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污，生蚝壳表面可以用刷子刷干净，姜切成丝，葱切成葱花；
2.锅倒入适量清水放入生蚝；
3.大火烧开捞起生蚝备用；
4.锅洗干净后烧热锅倒入少许油，把姜丝放入，然后注入适量开水大火煮沸；
5.将焯过的生蚝加入，煮沸之后放少许盐、胡椒粉，然后关火盛出放入葱花即可。
生蚝不属于刺激性食物，生蚝属于酸性食物。
酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类，即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。
如：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。
刺激性食物指的是重口味的食物，如：
1.辣椒、花?八角等具有刺激性的香料。
2.香烟、酒精饮品等。
3.易导致过敏的豆制品、动物内脏等。
4.烧烤类、油腻类的食物。
生蚝带壳烧烤只吃蚝肉即可。
具体做法如下：一、主料：生蚝12个，食盐5克，鸡精3克，蒜1头，胡椒粉3克，植物油1汤匙，野山椒6粒。
二、具体步骤：
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙；
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用；
3.不粘锅内放入适量的植物油，和大蒜量相同即可。
用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦。
炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐，鸡精，要比平时的口味略咸一些；
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会，烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀；
5.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里；
6.将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩；
7.最后再用上下火烤2分钟，蒜茸变黄即可。