糍粑的做法如下：用料：糯米，大米，盐，玉米油。
步骤：将糯米和大米提前浸泡两小时，再将两种米混合洗净放入电饭锅里，加入清水煮熟。
糯米饭煮熟之后，焖十分钟，开盖用筷子把米饭拌散，加入盐拌匀。
将糯米饭放入玻璃碗里，套上保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时，定型。
取出冷藏好的糯米饭切块，刀上蘸水切，防止粘连。
热锅放油，油烧至七成热时，加入糯米块，中火炸至两面金黄即可完成。
1.食品特点：贵州民族菜是中国黔菜的重要组成部分，是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中，逐步形成，和发展起来的积聚地方民族的特色菜肴。
2.酒特点：贵州是名酒之乡，酿酒历史可追溯至战国时期，是国酒茅台的产地。
3.地理位置特点：贵州省位于副热带东亚大陆的季风区内。
4.气候特点：气候类型属中国亚热带高原季风湿润气候，大部分地区气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，高原气候或温热气候只限于海拔较高或低洼河谷的少数地区。