一、柴烧壶开壶方法：;
1.新壶洗干净后，先用茶叶热水煮，水滚开约10分钟以上；
2.柴烧壶表面色泽显现较新壶时暗沉；
3.煮过的壶即可开始泡茶。
二、柴烧壶养壶之色泽变化：;
1.柴烧壶是经3天3夜柴火的淬炼，表面多少附着天然的釉、落灰、结晶，而产生不同型态的自然色泽；
2.在壶面上未经釉药附着及密度不高的落灰位置，在养壶过程中，很容易与茶汤结合而产生深浅不一、且具多层次之颜色变化；
3.经火焰受热程度不一，经养壶热水浸润后会产生金属色泽变化。
三、柴烧壶泡出来的茶汤：;
1.茶汤口感较浑厚、甘甜，且能降低茶叶本身之涩味；
2.以柴烧壶、紫砂壶、瓷杯三者泡一样的茶叶，在口感及香气之持久性之比较而言，柴烧壶较能持久。
<准备着佐料 c柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。
材料：土鸡一只。
炒至香味出来但不能超过1分钟；加入鸡血，翻炒混匀；加入秘制酱料、醋，配菜任选若干。
特别设备土灶台，铁锅、泡菜、大蒜，炒至黄色但不能超过3分钟；加入适量白酒、和玉米粉；加入200毫升菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，贴玉米馍，盖上锅盖闷3至5分钟，用柴火或碳火在简易灶台上炒制，再加水闷熟。
辨别方法：
1.釉色：柴烧茶具有自然落灰，和气烧电烧的主要区别是釉面的效果很不同，柴窑制品釉色相互渗化过渡自然，呈现出清丽淡雅；
2.气味：柴烧茶具有本柴的味道，气味特别，闻着清香舒适；
3.特性：柴烧杯壶能够改变水的味道，可使茶水甘醇无涩，用来喝酒时高浓度的酒立刻变成陈年老酿，润而不呛，可使酒精浓度降低。