银耳薏米汤可以美白，但需要长时间坚持。
银耳薏米汤的做法如下：主料：薏米100克、银耳200克。
配料：枸杞30克、冰糖20克、饮用水500克。
步骤：
1.首先将薏米、银耳去根洗净后，分别用清水浸泡2个小时。
2.然后将浸泡好的薏米、银耳捞出，沥干水分备用。
3.然后将事先准备好的薏米、银耳倒入高压锅内，加入适量的水，待高压锅上汽后炖煮35分钟。
4.接着在煮好的汤中加入洗净的枸杞，继续炖煮5分钟。
5.最后加入适量的冰糖，待冰糖化后，且汤稍稍粘稠即可盛出食用。
银耳莲子羹是一种高级营养补品，但放置过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
因为不论是室内栽培的银耳或是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种羹，亚硝酸就自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。
但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
材料：nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;干银耳 15gbr 百合? 5gbr 西米 ?30gbr 冰糖? 少许br 干桂圆? 三个br 枸杞 ?少许步骤：nbsp;nbsp;1、准备好食材，银耳提前两小时泡发。
nbsp;nbsp;2、锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，煮至西米完全透明。
捞起西米用冷水浸泡备用。
nbsp;nbsp;3、锅中烧一锅热水，把银耳去掉根部撕小块下入锅中，大火煮开转中火熬制。
nbsp;nbsp;4、把百合、桂圆肉、枸杞、少许冰糖倒入锅中，熬到汤汁浓稠，银耳软糯即可。
nbsp;nbsp;5、把西米滤水，和煮好的银耳汤舀到碗里，即可。