主料：嫩鸡一只。
辅料：姜3片、盐?鸡粉半包。
步骤：
1.将鸡去掉鸡爪、鸡头和鸡脖；
2.将处理好的鸡均匀的抹上鸡粉；
3.将鸡包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时；
4.将鸡拿出来后放在室温下醒10分钟；
5.?在电饭锅胆内刷一层食用油，放入姜片；
6.将鸡皮朝下放入锅中，按下“煮饭”键，待其显示保温时，再次按下“煮饭”键，直到鸡熟透；
7.鸡熟透后，捞出冷却几分钟后，稍加装饰即可。
电饭锅一般由锅体、电热元件、控温、定时装置组成。
1.锅体：有内、外两层或内、中、外3层，内锅体用来盛装欲烹制的食物，外锅体起安全防护和保温作用，三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用；
2.电热元件：通常为金属管式，发出的热量经发热板均匀加热内锅体底部，上设2到4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器；
3.控温：一般由限温器和恒温器两部分组成，限温器保证锅温不会超过某一定值，安装在发热板中心的空腔处，恒温器保证锅内食物煮熟后稳定在60到80摄氏度，安装在发热板下；
4.定时装置：主要是发条式机械定时器，可在煮不同食物时定时。
电饭锅盖上扣不住，先检查锅底是否有米粒或者其他东西把锅垫高了，其次检查卡扣是否断裂，以下为电饭锅的保养方法：
1.电饭锅锅底要保持干净卫生，不可以有灰尘，锅灰；
2.电饭煲应放在阴凉，干燥的地方，避免阳光直射；
3.尽量少把锅从底座上取出，因为在使用中会发生碰撞，造成锅底变形，导致在煮饭的时候，电饭锅导热变差；
4.电饭锅切忌不可以拿到明火炉子上加热煮东西，会损坏锅子的保护层，导致寿命减短；
5.煮饭时不要把湿的抹布盖在电饭煲上，电饭煲要保持干净，锅，盖子，保湿帽要经常用餐具清洁剂擦洗，但注意不要划伤，外壳与电热盘切忌进水，如不慎进水，应停止使用，等完全干燥后再继续使用；
6.电饭煲不宜煮酸、碱类食物，也不宜放在腐蚀性的环境中。