主料：牛肠500克辅料：芝麻调料：色拉油，食盐，酱油，味精，葱，姜，花椒，干辣椒，葱姜汁，黄酒，白糖，清汤，辣椒油。
步骤：
1.洗净，剔去筋膜，切成250克左右2个大块，用葱姜汁，黄酒，盐腌渍2小时，待用；
2.干辣椒切段，芝麻洗净炒熟；
3.蒸锅置火上，将腌过的牛肠放入笼内，用旺火沸水蒸至软熟，取出晾凉，切成小手指粗细的条；
4.炒锅上火，下食油烧至冒烟，将肉条逐步放入，炸干水分，捞出沥油；
5.锅内留余油，下干辣椒，花椒略炸捞出，再下姜丝，葱段煸炒出香味，投入牛肉条，加盐，酱油，黄酒，白糖及适量的汤烧制，先用大火，再用中火收浓卤汁，待汁干时，下味精拌和，滴入辣椒油，撒上熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅，冷却后装盘食用。
藕粉桂花糕。
做法：1、250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。
2、加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。
3、搅匀。
4、将糊糊倒入模具。
5、放到温暖的地方发酵。
6、蒸40分钟。
酸奶紫薯泥。
1、紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块。
2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥。
3、干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀。
4、用模具整理出你喜欢的图形，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，如果放冰箱冷藏一下口味更佳。
5、淋上酸奶即可。
吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。