1、 雨花茶： 全国十大名茶之一，它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶；2、阳澄湖大闸蟹：又名金爪蟹，产于江苏昆山，蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。
肉质膏腻，十肢矫健；3、镇江香醋：具有色、香、酸、醇、浓五大特点，色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香；4、南京盐水鸭：一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点；5、太湖大闸蟹：我国有名的淡水蟹之一，肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品。
材料：面筋，葱，蒜，醋，酱油，盐，淀粉，香油 。
做法：
1.将面筋一分为二后切成细丝;
2.热锅凉油，等油烧热后将面筋放入锅内;
3.中火将面筋丝炸脆后盛出,炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊;
4.碗内放葱蒜末,蒜多一些，醋，酱油，盐，淀粉；
5.锅内放少许油，热后将4调匀后倒入锅中，烧汁，最后淋少许香油。
当地特产八大样之首。
2.具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
3.蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
“蜜三刀”在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。