特高压线，是指使用1000千伏及以上的电压等级输送电能的线路。
特高压输电是在超高压输电的基础上发展的，其目的仍是继续提高输电能力，实现大功率的中、远距离输电，以及实现远距离的电力系统互联，建成联合电力系统。
特高压输送容量大、送电距离长、线路损耗低、占用土地少。
100万伏交流特高压输电线路输送电能的能力是50万伏超高压输电线路的5倍。
配料：新鲜尖辣椒5斤、干辣椒粉1斤、生姜2斤、大蒜2斤、苹果3斤、花生米
1.5斤、花椒粉3两、裸芝麻1斤、白糖1斤、味精6两、食盐7两、食用油5斤、醋
1.5斤、干黄酱
2.5斤。
做法：
1.干辣椒粉和芝麻一起加入冷油锅中放火上炒五分钟左右炒出香味，尖辣椒洗净滤干搅碎加入炒十分钟左右；
2.将大蒜瓣洗净去根盘，苹果洗净去皮，去核，将生姜洗净后分别搅碎倒入，并不停地搅动；
3.将花椒粉、食盐、味精及白糖分别加入，同时充分搅动，调味至咸、甜可口为准；
4.将生猪肉用绞肉机绞碎，加鸡蛋 4只、粉面半斤，用水拌匀，等油热至七成时，将猪肉倒入油锅划开，开大火炸熟后加入然后充分拌匀，开火加热，烧开20分钟后准备装瓶。
加热过程中要不断搅动，防止粘锅烧焦。
特高压输电技术的综合优势如下：特高压是世界上最先进的输电技术，特高压输送容量大、送电距离长、线路损耗低、占用土地少，100万伏交流特高压输电线路输送电能的能力是50万伏超高压输电线路的5倍，特高压输电是电力高速公路。
能把中国电网坚强地连接起来，使建在不同地点的不同发电厂能互相支援和补充，实现水火互济，取得联网效益能促进西部煤炭资源、水力资源的集约化开发，降低发电成本，能保证中东部地区不断增长的电力需求，减少在人口密集、经济发达地区建火电厂所带来的环境污染，同时也能促进西部资源密集、经济欠发达地区的经济社会和谐发展。