柚树喜欢温暖、潮湿、需肥水，要求土层深厚肥沃，柚树要特别注意栽在土壤较为肥后、水分较充足的土壤或者水源条件好的地方。
种植时间一般以春秋雨季为宜，春季2月底至4月下旬；秋季9月中旬至10月中旬。
有条件的，其它季节也可定植，但不宜在冬季低温和夏季伏旱条件下种植。
柚子种植方法：
1.种植前挖1米左右的大坑，施足大量头机肥和适量磷肥做底肥，并回土高出地面20-30厘米。
2.种植时将苗木轻轻放于穴中，以松碎土栽植，用手把根团周围细泥压实，嫁接口露出地面。
3.种植后理好窝盘高出地面20厘米，灌足定根水。
可以做成蜂蜜柚子茶。
材料：柚子适量、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法：
1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的可以刮得薄一些；
2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中，再揉洗几遍，可以去一些苦味。
柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎，这样做出来会有果肉的口感；
3.柚子皮切小细丝，越细越好。
把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右，直到粘稠；
4.煮好晾凉，五六十摄氏度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。
吃的时候用温水冲着喝就可以。
味道清香，非常好喝。
柚子可以直接种，也可以嫁接。
如果做为盆栽直接种就可以。
嫁接方法：
1.柚的砧木以柚本砧为好，柚本砧与柚子树接穗的亲和力较强。
接穗要选取当地优良品种。
2.在砧木的离地面6到8厘米处45度斜向下切一刀深度要达到砧木的形成层。
接穗从芽的背面下刀深达木质部，切面视砧木切面而定，再在基部反面斜切一刀，芽上部处剪断。
接穗至少一边对准砧木的形成层插入砧木中。
最后用嫁接用的薄膜包扎，注意密封，以防水和空气进入。