清理衣服上的咸菜汁的方法有：
1.若衣服为白色的，先用洗衣液将衣服上的大部分咸菜汁清洗掉，之后在衣服上倒上少许的消毒液，待衣服浸泡一会儿后，再进行清理即可；
2.若衣服为彩色的，将衣服放入倒上洗衣液的水中进行长时间的浸泡，之后用刷子进行清理衣服上的咸菜汁；
3.将带有咸菜汁的衣服送往当地的洗衣店进行专门的清洗工作。
咸菜里面营养物质较小。
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。
制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。
不同种类的咸菜，用的原料不同。
大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制。
之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，所以发明了腌菜。
闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。
潮汕咸菜的主要产地汕头的仁和街、跄浦、莲上、湾头、地都，坝头等乡镇作为潮汕三宝之一的潮汕咸菜，潮汕咸菜也是潮汕海内外上千万侨胞的思乡之物，过年送礼必备。
咸菜沙姜的腌制方法：1、沙姜洗净晾干。
2、沙姜切片，加盐腌制，一般一斤沙姜加盐25克左右。
3、杭椒洗净晾干，切成花生米大小。
4、加盐腌制。
5、大蒜、姜切片备用。
6、腌制好的沙姜和杭椒控干水，略微凉一下。
7、锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加人白糖、白酒、鱼露烧开，腌渍2斤沙姜，放50克酒比较合适，放少了腌出来不够鲜，放凉。
8、晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏，加水酱料的量要略微没过沙姜。
9、腌制两天就可以吃了。
10、腌制一个星期左右口味更好。