材料有小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。
做法如下：
1.章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用；
2.章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用；
3.食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。
后下章鱼；
4.大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。
中火翻炒5分钟后，可做调味；
5.最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。
1.准备好章鱼烧的用料，把马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟；
2.把鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放到较大的盘备用，把小章鱼洗净，放进滚开的热水中烫片刻捞起；
3.把小章鱼切成幼小粒状，把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥，然后放进章鱼粒、幼盐和黑胡椒粉，把它们拌匀成薯泥备用；
4.戴上一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆，把薯泥先裹上一层底筋面粉，再沾上一层鸡蛋液，放进面包糠中裹满面包糠；
5.用六七成热的油，炸至金黄色即可。
红白色。
章鱼为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。
腕吸盘1列或2列。
雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断。
漏斗外套锁退化。
具1对退化针状内壳或无内壳。
若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。
胃和盲肠位于消化腺后部。
为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重
能摄食大型动物性浮游生物而成长。
广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。