主料：鸡胗1000克。
调料：料酒、生抽、姜粉、花椒粉、盐、色拉油。
制作过程：
1.鸡胗清洗干净；
2.利用滚刀的方式把鸡胗切成大的薄片；
3.把切好的薄放入容器中，加入准备好的所有调料后拌匀，然后腌半个小时；
4.烤盘烧热后，放上腌好的鸡胗开始煎，先煎一面；
5.待一面煎熟以后，翻面把另一面也煎熟，盛入盘子里即可食用。
煎鸡翅用中火较为合适，具体做法如下：一、食材：鸡翅、姜、盐、生抽、蜂蜜、白胡椒粉、酒、孜然粉。
二、步骤：
1. 洗干净鸡翅，在鸡翅双面各划一刀，或者背面划两刀。
2.腌制鸡翅，放入两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉。
3.腌制大概半小时即可。
4. 锅内放入适量油，采用半煎炸，油面大概到鸡翅平放的一半高；待油到5、6成热，可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎。
5.中火煎大约五分钟，鸡肉内血没有且表面金黄即可。
6.最后，熄火后撒上一把孜然粉。
煎鸡蛋需要在出锅前放适量盐。
煎鸡蛋需要的材料：鸡蛋60克，油适量，盐2克。
煎鸡蛋的做法：
1.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打好；
2.在锅中放入适量油，开火加热，加热到六成油温；
3.将打好的鸡蛋倒入锅中，盖好锅盖，等待一分钟至鸡蛋半熟，打开锅盖开始翻炒；
4.在翻炒好的鸡蛋中放入2克盐，反复翻炒一分钟；
5.将做好的鸡蛋放入盘中，煎鸡蛋做好。