1.选不同层次的红酒，红酒店出售的商品和服务都予以人有情调.休闲有品位的印象。
2.红酒店装修风格均别具一格，或以木质装修风格为主，或以欧陆奢华风格作主打，旨在营造出有格调.浪漫的气氛，吸引消费者驻足。
3.在选择时还要考虑不同国家产地.不同庄园.不同价位的搭配，以适应顾客不同的口味和价格承受能力。
4.开始工作前期员工应该接受严格的开酒.倒酒.醒酒.试酒一系列程序的培训。
只有了解红酒文化、真正懂得品尝红酒的店员，才能更好地帮助客人选酒品酒，经营红酒店是一种以出售情调、以文化招客的生意。
1.红豆泡一夜后，蒸熟。
2.牛奶倒入奶锅，加入白糖。
3.开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却。
4.鸡蛋去壳，搅拌蛋液。
5.将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
6.再加入果酱。
7.将蛋液反复搅打均匀。
8.锅内水烧开。
9.将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。
10.盖上锅盖，大火蒸4到5分钟，待蛋液凝固即可取出。
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1.将果酱点缀在蛋面上。
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2.撒上熟红豆粒即可食用。
红烧茄子的做法具体如下：食材主料：茄子300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、橄榄油少量、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.茄子切成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入少量橄榄油，烧热后加蒜泥；
4.将茄子、胡萝卜和山药一起倒进去炒，8分钟左右关火；
5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。