电火花加工的定义：电火花加工是利用浸在工作液中的两极间脉冲放电时产生的电蚀作用蚀除导电材料的特种加工方法，又称放电加工或电蚀加工。
物理本质：高压脉冲电流造成的局部高温导致材料小范围熔化或汽化，从而去除材料高压脉冲电流造成的局部高温导致材料小范围熔化或汽化，从而去除材料。
电影艺术是现代科学技术与艺术相结合的产物，电影艺术是以画面和音响为媒介，在银幕上创造出感性直观的形象，再现和表现生活的一门艺术；电影艺术的特征表现为造型性与运动性的有机统一，逼真性与假定性的统一，综合性与技术性的有机统一；电影是一门以科学技术为手段，以画面与音响为媒介，在特定的多维时空中，通过银幕塑造直观的视听形象，再现与反映生活的一门综合性艺术，电影与其它艺术一样，以审美化的典型形象去反映生活，共同受某些普通性规律的制约，同时，它又具有不同于其它各类艺术的自身的特殊规律。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板，台面下边装有高频感应加热线圈，即励磁线圈、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。
其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。
在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。