西餐和中餐的不同点主要体现在以下几个方面:
1.中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主,主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食,但西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统,以渔猎、养殖为主,以采集、种植为辅,荤食较多,吃、穿、用都取之于动物;
2.中国是一种美性饮食观念,西方饮食则是一种理性饮食观念;
3.中国采取聚食制,西方采取自助餐;
4.中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子,西方人则以餐刀、餐叉为主要食具。
以下是西餐中的基本餐桌礼仪介绍:
1.正式场合的西餐餐具摆放,首先是在距离桌边一英寸的位置摆放盘子,盘子上会放有沙拉盘,餐巾和座位牌。
2.饭间若食用了蒜或洋葱,应及时采取措施消除口中异味,比如漱口水、嚼口香糖、嚼几片茶叶或咖啡豆、用柠檬片轻擦口腔内部及舌头。
3.就坐时从椅子左侧人座,当椅子被拉开,身体将要触及桌子时站直,服务员便会把椅子推进来,待腿弯碰到椅子即可就坐。
4.喝酒时倾斜酒杯,并轻轻摇动酒杯,杯沿上若有口红就用面巾纸擦拭,切忌吸着喝酒、 一饮而尽、边喝酒边透过酒杯看人、用手指擦酒杯上的口红。
5.喝汤时用汤匙从后向前舀汤,然后身体上半部分稍稍前倾,把汤匙底部置于下唇处送汤入口,且汤匙与唇部呈45度角为宜。