粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦等；
2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等；
3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等；粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
粗粮可以天天吃，但是要注意以下三点：
1.粗粮一般是指加工精度而言的，同时包括不是构成主要膳食组成谷物类食物如荞麦、臆米、玉米、小米等，主要是相对于大米等谷类食物产量而言，其产量较低，很多粗粮的营养价值很高；
2.注意膳食种类的多样化，以保障各种营养素的充足摄入；
3.注意摄入食物量，一般而言，由于食物种类不当引起的健康问题并不会很严重，而导致现代慢性营养性疾病如糖尿病、高血压、高血脂、痛风等疾病发病率增高的主要原因是由于食物摄入量不当引起的，即没有不好的食物，只有不合理的搭配，此搭配即是指食物的摄入量。