黑木耳食疗作用：味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿?血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
黑豆的食疗作用：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿?胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉?挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高，特别是黑豆又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。
有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。
黑豆桂圆红枣汤材料：黑豆50g，红枣50g，莲子50g，桂圆干15g。
做法：
1.将黑豆、红枣、莲子洗净，提前在清水中浸泡；
2.锅中放八分满的水，将泡好的黑豆、红枣、莲子同桂圆干一起放入锅里，用小火煮1小时。
红枣的外皮比较厚实，最好划开或者切成两半煮；
3.用汤匙撇去汤上的浮渣；
4.等到水熬得比原来减少三分之一左右的时候，汤就煮好了。