步骤：
1.将胡萝卜洗净。
2.用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分。
3.将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀，就可以切去一部分。
4.五等分依次切去一部分，横截面即可形成一个花朵状。
5.用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润。
6.将胡萝卜切成自己需要的厚度，花形胡萝卜完成。
不用水煮。
1.准备材料：胡萝卜、辣椒、蒜、盐、鸡粉、麻油、白醋。
2.将胡萝卜和辣椒切细丝。
3.把胡萝卜丝和辣椒丝放一起，倒入适量盐，翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
4.将蒜瓣剁成茸，放入碗中，加入适量麻油、适量鸡粉和一小勺白醋，搅拌均匀。
5.倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，即可。
1、去掉胡萝卜的两头，切成段。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。
这样切片不会滚来滚去。
3、如要切块，就把条切粗一点，再切成块。
4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。
手尽量不要离开案板。