电饼铛水煎包的食材如下：面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油。
电饼铛水煎包的做法如下：
1.将酵母粉用45度的水化开，加入面粉，和成面团放在一旁，醒面；
2.醒面后，茴香苗洗净，控干水份，切碎，将葱、姜切碎，放入盆中；
3.将虾皮、花椒面、盐和香油，放在茴香苗中，搅拌均匀；
4.将醒好的面做成剂子，擀成皮，将调好的馅放入皮中，制成包子；
5.制成包子后，将清水中兑入少许面粉，搅成面汤；
6.搅成面汤后，预热电饼铛，放少许油，放入包子，倒入搅好的面汤，盖上电饼铛盖，开小火，等待六分钟，取出包子，装盘，即可制作水煎包成功。
配方原料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。
做法：酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。
从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟。
粉条先放到热水锅中煮软，捞出来晾凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎。
把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀。
包好的包子醒10分钟，电饼铛中加少许油，烧6成热排好包子。
煎一分钟后倒入面粉水，面粉水要加到包子的二分之一处。
盖上锅盖大火烧开，转小火。
直到面粉水烧干，包子底的成脆皮状，撒上芝麻和葱花，电饼铛水煎包就制作完成了。
水煎饺的面可以用凉水和。
电饼铛水煎饺的做法：材料：面粉500克、五花肉馅500克、 韭菜300克、鸡蛋5个、豆豉少许、姜几片、盐适量。
做法：
1.用冷水和面，然后盖上保鲜膜饧面30分钟；
2. 把鸡蛋用热油炒熟，一边炒一边搅动成鸡蛋块，鸡蛋6分熟即可出锅，晾凉备用；
3. 用热油炒熟姜片和豆豉，然后把姜片扔掉，等油凉了放入肉馅加盐搅拌；
4. 把韭菜切半个指甲长短，不要太短；
5.把肉馅和韭菜和鸡蛋块搅拌均匀；
6.用适量大小的面加馅包成饺子；
7.电饼铛上加入少许油，把包好的饺子平铺进去，等饺子底部变得稍微硬了加入一碗热水，然后盖上盖子，焖到水没有了即可出锅。