一头母黄牛寿命最长为30年。

1.黄牛是中国固有的普通牛种。

角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短，用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。

在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用；

2.头部略粗重，角形不一，体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。

良种黄牛具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性好、遗传性稳定、肉质好等优良特性，肉役或役肉兼用。

在良好饲养条件下，日增重能达到800克以上，高度育肥后，屠宰率60%以上，肉质细腻，脂肪分布好，滋味鲜美，肉味浓而不腥膻，肉骨比高，胴体脂肪比例低、肌肉比例高、眼肌面积大，可用于生产高档牛肉；

3.因自然环境和饲养条件不同而分为北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛3类，饲养方法大致分为舍饲、半舍饲和放牧3种， 雄性身体比雌性强大，两性均具角，横切面呈圆形，有的种类颈下垂肉发达，有的不明显，雄性上体通常深棕褐色、灰褐色、棕黑色 ，雌性毛色略浅，腿的下部多白色。