工程造价专业开办于2003年。
经过七年的发展现已成为广东省高职教育重点专业，目前拥有1门省级精品课程，1门市级精品课程和1门院级精品课程，1门院级优质课程，3门院级网络课程。
先后与十家建筑企业合作共建校外实训基地，学生就业面广，就业率高。
工程造价专业自创办以来，一直以珠江三角洲建筑产业迅猛发展对工程造价人才的强劲需求为导向，旨在面向建筑工程施工企业、房地产企业等，适应与建筑造价咨询、施工、管理相关的工程造价领域第一线需要，培养具有良好的职业道德，熟悉工程法律法规及建筑施工程序，能熟练编制土建、装饰、安装工程的预算结算，具备工程造价确定与管理能力的发展型、创新型、复合型技术技能人才。
本专业主要为向国家建设管理机关、投资管理部门以及各类银行与金融机构、工程管理咨询公司、工程招投标代理公司、房地产公司、建筑施工企业等单位培养造价员、造价工程师助理、招标代理、资料员、工程经济管理人员等技术技能型人才。
广州番禺职业技术学院的工程造价专业是广东省第二批重点建设专业，学校第一批重点建设专业群特色专业。
广州番禺职业技术学院的工程造价专业与台湾朝阳大学建立合作关系，实质性推进短期研修生赴台研修交流、学分互认等方面合作。
与广州市百业建设顾问有限公司、广州翔实工程咨询有限公司等多家广东省甲级工程咨询企业常年保持深度合作关系，开设订单班，推荐学生就业。
宿舍条件不错，上床下柜，4人间有两把风扇，6人间3把风扇，4人间的是一间厕所加冲凉房，6人间是一间厕所，一间冲凉房。
宿舍是24小时供应热水，寝室水免费。
广州番禺职业技术学院1993年筹建，1997年9月教育部正式批准备案，是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。
2003年被广州市政府确定为市属高等职业教育龙头院校。
2005年4月以“优秀”成绩通过教育部人才培养工作水平评估。
2006年12月被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”首批28所立项建设院校之一。
2009年12月通过教育部、财政部的验收，被正式批准为首批国家示范性高等职业院校。
2010年11月被广东省人民政府授予“广东省职业技术教育工作先进集体”称号。
1.身体健康并符合广东省普通高等学校统一招生考试报名资格的应、往届普通高中毕业生；
2. 报考普通类专业的高中毕业生，其普通高中学业水平考试各科目均须获得等级成绩，且最少有一门学科成绩达到C级及以上等级；
3.报考皮具艺术设计专业的美术类高中毕业生，物理、化学、生物三门学科或政治、历史、地理三门学业水平考试成绩均达到D级及其以上等级，并且当年在广东省美术术科统考成绩应在190分以上；
4.报考工商企业管理专业的考生必须为联合培养企业正式在职员工，并出具取得的企业人事部门开具的报考推荐函。